Аркадій Новіков, біографія, новини, фото!

Біографія Аркадія Новикова

Аркадій Анатолійович Новіков - творець мережі ресторанів Novikov Group в Росії і за кордоном, телеведучий кулінарних шоу "Кандидат" на ТНТ, "МастерШеф" на СТС, двічі володар премії "Людина року" за версією чоловічого журналу GQ в категорії "Ресторатор року" (в 2004 і 2015 рік).

Ресторатор Аркадій Новиков

Його ресторанної імперії, що включає понад півсотні концептуальних гастрономічних проектів, яким незмінно супроводжував успіх, в 2016 році виповнилося 25 років.

Дитинство і сім'я Аркадія Новикова

Народився майбутній власник модних столичних ресторанів 25 липня 1962 року в Москві. Його батько був інженером-конструктором, тихим і інтелігентною людиною. Мати - повної енергії ділової і рішучої жінкою, яка передала ці якості синові. Щоб доглядати за своєю дитиною, вона влаштувалася на роботу в його дитячий сад. Батьки рано розлучилися, і вихованням хлопчика займалася мама (бувало, з використанням ременя) і бабуся. Жили вони на Плющисі.

Аркадію Новикову часто діставалося від однолітків

У шкільні роки Аркадію часто діставалося від однолітків. Його ображали і морально (наприклад, глузливим віршиком, як дорослого любителя казок - "Новіков-єврей" всіх рум'яної і біліше), і фізично (він був найслабшим і маленьким в класі).Для того, щоб виправити ситуацію, він навіть записався в секцію карате.
У ранньому дитинстві Новиков хотів стати міліціонером, мріяв кататися, як і охоронці порядку, на мотоциклі. У школі ж про можливу професії він не замислювався, а вчився, в основному, на "трієчки".
Отримавши в 1979 році середню освіту, юнак спробував вступити до інституту автодорожнього транспорту, але вступні іспити провалив. Потім, за порадою маминої приятельки, працівниці громадського харчування, він вступив в кулінарне училище. Готувати він раніше не вмів, але із задоволенням почав освоювати кухарські премудрості, з часом перетворившись з трієчника в відмінника.

Аркадій Новіков пішов вчитися на кухаря

Потім була служба в армії, де у нього, "як не дивно" (за його словами) не було жодного разу проблем з-за єврейської національності. Він був вожатим (провідником) службових собак в роті охорони авіаційної частини в Грузії.

Початок кар'єри Аркадія Новикова

Після армії майбутній "млинцевий барон", як його називають за кордоном, 5 років працював кухарем в ресторані "Університетський". Щоб рости в професійному плані, Аркадій Новіков вступив до інституту народного господарства ім. Плеханова на вечірню форму навчання.Одночасно з набуттям нових теоретичних знань, він на практиці відшліфував своє кухарське майстерність в ресторанах "Гавана", "Олімпійські вогні", "Вікторія".У 1992 році з'явився його перше дітище Sirena, рибний ресторан, зали якого прикрашали акваріуми. У 1994 році відбулося відкриття помпезного "Клубу Т" з французькою кухнею, в 1996-му - "Гранд-опера", що нагадує сцену з оксамитовою завісою. Потім був відкритий ресторан "Царське полювання" в дусі мисливського будиночка з різноманітною на "возі", де пообідав з Жаком Шираком сам Борис Єльцин після того, як їхні страви пройшли ретельну перевірку - протягом місяця їх тестували на кухні експерти з пробірками і піпетками.
У 1997-му Аркадій Новіков відкрив стало легендарним заклад "Біле сонце пустелі", над інтер'єром якого (за мотивами однойменного фільму) працювали кращі майстри Узбекистану, потім виникла прекрасна ідея мережі недорогих підприємств громадського харчування - "Ялинки-палиці", "Суши весла" - і далі, приблизно, щороку він запускав по ресторану з композицією і обстановкою, як у виставі. Серед них, стали Меккою для гурманів лаунж-закладу ( "Бісквіт"), місця для прихильників атмосфери винтажа ( "Горище"),модних тенденцій (Vogue Cafe), ділових зустрічей (GQ Bar), для театралів Bolshoi з практикою знижок для пред'явників квитків в Большой театр, гастрономічні бутики Fauchon, де можна замовити їжу з будь-якої частини світу.

Аркадій Новіков відкриває один ресторан за іншим

У 2005 році власник найбільшого ресторанного холдингу розширив сферу діяльності. Він став провідним телешоу "Кандидат", а також створив фермерське господарство "Агроном", щоб забезпечувати свої заклади безперебійним постачанням свіжих і екологічно чистих фруктів, ягід, овочів, зелені. Пізніше вирощену там продукцію почали реалізовувати під брендом Novikov не тільки в ресторанах, але і в магазинах.

Особисте життя Аркадія Новикова

Ресторатор одружений з 1990 року на Надії Адвокатовой, вона молодша дружина на 5 років. Дівчина була приятелькою дружини його друга, і вони часто зустрічалися в одній компанії. Більш близьке спілкування відбулося, коли він запросив її відвідати перший відкритий в Москві "Макдоналдс", і їм довелося кілька годин простояти в черзі біля входу. Через тиждень після цього вони подали заяву в ЗАГС.

Аркадій Новіков і його дружина Надія

Незабаром у них народилася дочка Олександра, потім (через 6 років) син Микита.Надя займалася будинком і вихованням дітей. Коли вони підросли, з метою самореалізації, вона стала власницею флористичного салону "Студія квітів 55". У 2007 році, як зразкова мати, вона разом з дітьми переїхала в Сполучене королівство, щоб бути поруч з ними, так як дочка поступила в Лондонський університет мистецтв на факультет піару. У британській столиці Надія відкрила власний SPA-салон.
У 2008 році ресторатор-мільйонер придбав за 33 млн. Євро раніше належала Джанні Версаче віллу Fontanelle, розташовану в 50 кілометрах від Мілана на озері Комо. До смерті італійського дизайнера в 1997 році частими гостями цього його міні-палацу були такі знаменитості як принцеса Діана, Стінг, Елтон Джон, Мадонна.

Аркадій Новіков і його діти

У 2011 році під час відпочинку на італійському острові Сардинія, де їхня родина має інший, не настільки знаменитий особняк, дочка Саша познайомилася з сином Романа Абрамовича Аркадієм. З 2013 року молоді люди разом проживали в Лондоні. У 2015 році ходили чутки про розрив їхніх стосунків, спростовані в пресі знайомої пари моделлю Ганною Кузнєцової.
У той же період стало відомо і про роман 18-річного сина Новікова з дочкою Євгена Кафельникова 16-річної Алесей.Разом з батьками молоді люди провели серпень-2015 Fontanelle. Однак в лютому 2016 року стало відомо про закінчення їх романтичної історії.
Крім красивою нерухомості і мальовничих куточків природи ресторатор обожнює образотворче мистецтво. Колекціонером він себе не вважає, але є володарем близько ста робіт (пейзажів і натюрмортів) художника Віктора Диннікова.

Аркадій Новіков сьогодні

У 2011 році імперія Аркадія вийшла за межі країни. Він відкрив свій флагманський ресторан Novikov Berkley з азіатською і середземноморської кухнею в столиці Туманного Альбіону. Незважаючи на те, що відгуки про нього в місцевій пресі були, м'яко кажучи, не найкращі, і цей проект бізнесмена виявився успішним. Через рік в Челсі був відкритий Brompton by Novikov, ще через 7 місяців - Rextail на Альбемарль-стріт, де зроблений акцент на страви з м'яса і риби, не прив'язані географічно до певної країни або кухні.У 2012 році в Москві заробили його квазірадянського проекти - сосискова "Камчатка" і ресторан "Країна, якої немає", в 2013-му - мережа знаменитих американських пончиковий Krispy Kreme, а також медіа майданчик "Новіков ТВ", де були присутні теми відпочинку, моди , подорожей і, звичайно, їжі.
У 2013 році ресторатор почав вести на СТС телепередачу "МастерШеф". У 2015 році він запустив на Микільській бургерной "# FARШ", черговий ресторан з азіатською кухнею Novikov Restaurant & Bar в стильному гранд-готелі Sheraton в Дубаї (ОАЕ), а також займався активною експансією в інтернет-просторі.У 2016 році Novikov Group запропонувала відвідувачам ряду своїх закладів пряму трансляцію футбольних матчів з Франції, любителям сиру - зразки цього харчового продукту, виготовлені під керівництвом італійських сироварів в новому ресторані "Сироварня", а шанувальникам простий їжі - її варіанти в розпочатому закладі на Кольоровому бульварі Valenok. Паралельно Новіковим була розпочата розробка проекту створення ресторану в Майамі, відкриття якого заплановано на 2017 рік.

дивіться відео: Чим годують клієнтів зіркові ресторатори? - Шоуманія - (Квітня 2024).